ЖУРНАЛЫ 50-60хх

Рассказывает режиссёр проекта Лилия Борнашова ... 

А вот с журналами такая история была))...  Приеду я к той же бабушке Анне Исаковне В город Россошь... А квартира там  небольшая была однокомнатная. А родственников много на лето приезжало... Недаром у бабушки детей было Валентина -старшая дочка - моя мама, Елена средняя, Юрий - сын, и Тамара младшая... Короче соберутся все... Поди разложи их "Усих" (город Россошь, хоть и не на Украине находиться , а вот почти всё население его на каком то русско-украинском разговаривает... До сих пор не могу понять почему?) на койки. А "Унуков" да "Унучек" скоко... Я обожала спать на полу... Прохладно. А потом снизу МИР какой-то совсем другой, не так как с кровати. Опять же под стол можно заглянуть. Глянь... однажды, а там сала кусок подвешенный висит ))) У деда Гриши - диабет. А сала... то он - мастак посмаковать) Вот она и подвесила его туда.. "Пускай найдет .. "Бисив Чирт"))  Дед конечно про сало знал и научился мастерски его назад подвешивать) Ну вот... лежу я однажды ночью. Цикаты за окном трещат. Город то Южный... Вдруг бабушка надо мной Орлом. "Лилюш... "Унучка.. "Ходым" на кухню... Ну Башк??? ... Зачем? Я спать хочу... Ну-кась "Покуштуй" Баба... "Розвенцев" наготовила... А дело вот в чем... Бабы Аня ночью совсем не спала - Бессоница Да и не могла она спать - Столько всего интересного ночью можно поделать. Очень любопытная до жизни была) Был бы интернет, её богу, вошла бы и овладела... им непременно))) Ночью она вязала ПлаткЫ, Вышивала, даже уже когда зрение совсем испортилась, всё равно плела какие-то немыслимые ШапкЫ (достойные разве что коллекции Александра Петлюры)...и носила их на базар, правда их никто не покупал, но она ходила туда не за прибылью а за коммуникациями) Среди ночных дел -ещё одно любимоё занятие Разложит журналы "Работница" и "Крестьянка" и давай из них все самое интересное вырезать. Да в специальную тетрадь наклеивать. Песни, рецепты, полезные советы. Да и просто интересные статьи, которые ей понравились. Короче сидишь себе в этом ночном читальном зале... Читаешь себе с бабушкой замасленные страницы... Да "Розвенцы" (хворост по современному) похрямкиваешь Вкусно) Особенно те места, где пузырики с воздухом образовались Там самое хрустящее...

"ХВОРОСТ РОССОШАНСКИЙ" - РЕЦЕПТ БАБУШКИ АНИ:

5-6 яиц растереть с ¼ стакана сахара, влить стакан сливок, оил молока, прибавить муку, чтобы тесто было достаточно густое. Раскатать его тонко, нарезать полосками, сделать надрез посередине и продеть один конец через сделанный надрез; Обсыпать слегка мукой и жарить во фритюре... в масле. (У бабушки было особенно вкусное масло с запахом... с рынка называлось почему то... Майнинское... Быть может именно поэтому, они получались такими румяными и запашистыми) Подавая на стол, обсыпать сахаром или сахарной пудрой.